1用料：高筋粉150克，中筋粉150克，酵母3克，盐2克，白砂糖15克，鸡蛋1个，奶粉1小勺，橄榄油5克，蔓越莓干45克，葡萄干45克，核桃15克，腰果15克，柠檬汁1个，柠檬皮丝1个

2柠檬刨皮挤汁，

3将除坚果与干果外的材料倒入面包机。

4搅拌至能拉出薄膜。

5加入切碎的坚果与干果，腰果留出一半，备用。

6揉成均匀面团，放入大碗，发酵。

7面团长大至两倍。

8排气，滚圆，松弛15分钟。

9擀成椭圆形，

10顺长边卷起。

11收口向下放入抹油的模具中，进行最后发酵。

12将剩下的腰果磨碎，加入一个蛋白中，

13搅拌均匀，备用。

14面团涨发。

15表面刷蛋白液。

16放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。

17表面金黄，出炉。

18立即脱模。晾凉。

19切片。