shelleyshu发布于3980收藏肉丁,顾名思义就是把肉切成四方丁状,肉的体积略厚,吃起来较硬,有些人会觉得口感比切成片状的差,比较柴,我爸爸就是这样,但是,只要买对肉的部位,肉丁一样会很好吃的哦。主料:猪肉腌料:酱瓜150克猪肉200克蒜瓣3颗干红辣椒辅料:糖1大勺酱油适量盐少许鸡精少许芒果/菠萝丁盐1/2小勺鸡精1/2小勺糖1/2小勺味 醂1小勺步骤:1. 猪肉洗净切丁,加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌匀腌制2小时。酱瓜、红辣椒、大蒜均切成丁备用。2. 锅中座油,下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味。3. 倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色。4. 倒入酱瓜丁一同翻炒。5. 加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可标签:宴客拿手好菜下饭菜家常菜老少皆宜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱扁豆焖面香干炒肉金针菇炒肉红烧肉