家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱,喜欢酸味的,熬番茄酱可以不加糖
主料:
辅料:
步骤:
- 1排骨提前煮好备用
- 2龙眼去壳取肉,西红柿或小番茄洗干净
- 3在每个小番茄头部划十字,放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
- 4小番茄去皮
- 5热锅温油,倒入沥干水分的排骨翻炒
- 6加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味,再加入老抽翻炒上色均匀
- 7加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
- 8另起锅,热锅热油放入小番茄,用锅铲压扁
- 9加入少许糖用锅铲不断地翻炒,熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟,味道会更棒
- 10盘内龙眼肉和排骨先码好,倒入熬好的番茄酱,撒少许白芝麻和葱花装饰
- 11酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
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