1①花膠浸泡过夜，发软待用。

2②准备好所需药材和辅料。

3③将发泡好的花膠剪小块放进炖盅内，瘦肉飞水后切块入盅，其他药材和辅料洗净入盅，记得红枣去核。往盅内注入热开水，加盖。

4④炖盅加入适量的热开水后，盖上炖盅盖，放入锅中，温火炖，隔水炖3个小时以上，5小时最佳!

5⑤炖好后加入适量食盐调味即可饮用。