1鸡中翅洗净一个剁成两块，洗净血水沥干水捞起。放点盐和生抽腌制十五分钟。

2准备葱，蒜，辣椒，如图↓

3十五分钟过后，鸡翅在下锅前用少许面粉搅拌均匀。

4锅中放多些油待油六七分热时，把鸡翅倒进去炸至熟捞起备用。

5锅中留点油，把葱蒜辣椒倒进去爆炒出香味

6然后炸好的鸡翅倒进去翻炒均匀。

7倒点生抽，放少许盐继续翻炒上色了就好了

8成品。