1、我这里加了红豆沙,所以没有用糖粉,如果做不加馅的松糕,建议搓粉的时候加点糖粉(如果是白砂糖,建议先溶化) 2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅,蒸好之后湿度大了颜色就深了
主料:
辅料:
步骤:
- 1紫薯蒸熟,加糯米粉,粘米粉,水,揉搓,到有颗粒但是手一捏就散的程度,千万不要太湿了
- 2过筛
- 3过筛后的粉是细腻有蓬松度的
- 4在模具里放一层松糕粉,一层豆沙,最上面再铺满松糕粉
- 5入锅蒸二十几分钟!
- 6出锅晾晾,脱模,就可以做造型喽!龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片,其他的用的是黑白巧克力。
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