1.由于鹅肉是熟食咸货,所以无需另外加盐。 2.用橄榄油炒菜时用中火即可,避免温度过高。
主料:
辅料:
步骤:
- 1将鹅肉撕成肉条,秋葵、彩椒洗净。
- 2洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
- 3洗净的彩椒去蒂,切粗条。
- 4烧开水后,放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时,老板教我每次将面用筷子捞出,手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
- 5加热不粘锅后,倒入橄榄油,先炒鹅肉。
- 6待鹅肉稍稍变软后,再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
- 7再加入煮好的通心粉,用小火边加热边拌均匀即可。
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