1排骨2斤斩断洗净

2酱油2个1/4 勺

3豆瓣酱1/4茶匙，（因为这里买到豆瓣酱实在是太辣，郫县豆瓣酱可以多放些）

4白糖一茶匙

5白酒2茶匙，一定要放高度白酒，成品的酒香味非常浓郁，去了腥味，非常好味

6所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时

7腌制好后加入米粉2个1/4勺，放入高压锅内蒸上30分钟就好了。