1、这是采用一次性揉面、冷冻发酵的方法来完成的比较节省时间 2、从美观角度最好先撒粉再割花,我正好反之操作有点影响美观 3、烘烤时间、温度可视自家烤箱而定,至表面金黄即可
主料:
辅料:
步骤:
- 1将主料全部放入面包桶启动揉面程序2次
- 2结束后静置半小装入保鲜袋入冷冻保存
- 3取出冷冻面团回至室温,排气后分割9等份
- 4搓圆盖膜松驰15分钟
- 5此时将蔓越莓切小粒备用
- 6取一面团擀成四周簿中间厚圆片,并放上蔓越莓粒
- 7 握成三角形
- 8将三条边捏紧捏实
- 9收口向下
- 10依次做完其它放入烤盘中
- 11送至烤箱发酵二倍大取出
- 12用割花刀割花后再撒上高筋面粉
- 13送入预热好的烤箱中层:180度上下火
- 14烤15分钟至表面金黄
- 15取出烤盘将面包移至烤网上晾凉
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