因为豆瓣酱已有咸味，所以我只加了点生抽没有加盐，自己根据自己的口味调整
主料：
辅料：
步骤：
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1制作魔芋豆腐：魔芋粉、水、碱面![]()
2碱面先用水化开备用![]()
3大锅中煮热一锅水，加入魔芋粉![]()
4边加热边搅拌![]()
5煮开后继续加热搅拌15分钟至浓稠状![]()
6均匀地淋上碱面水，快速用力搅拌1分钟![]()
7感觉开始凝固了马上关火，加盖焖10分钟![]()
8凝固后划成小块，再加水和少许白醋继续煮几分钟![]()
9煮得越久魔芋越脆，然后放入冷水中浸泡存放即可![]()
10取300克魔芋豆腐切成条状，放入锅中焯水捞出![]()
11锅中加入适量的油爆香姜末和泡椒后加入一勺豆瓣酱炒匀![]()
12准备好的配料：黑木耳泡发、毛豆籽焯水![]()
13把黑木耳、毛豆籽放入锅中煸炒![]()
14放入焯水后的魔芋豆腐翻炒加点生抽![]()
15翻炒均匀后加入适量的清水、半个浓汤宝煮开![]()
16加点砂糖调味![]()
17煮至汤汁浓稠后淋入香油即可![]()
18出锅装盘
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