1鸡腿洗净用牙签多扎几次

2改刀

3配料圣女果 黄瓜丁 红糖 八角两个 香叶 桂皮 葱花 姜丝 蒜片 干辣椒段

4鸡腿两年抹上淀粉

5油温五成热开炸 表面起硬皮捞出

6锅里留底油 把配料放进去 翻炒均匀黄瓜和圣女果不用放

7少许生抽

8添水抹过鸡腿

9一勺鸡精 一小勺盐

10一勺料酒

11两勺老抽

12一勺蚝油 小火炖半个小时

13蘑菇开水烫一下

14菠菜开水烫一下

15鸡腿捞出放在盘子里 米饭用碗扣出圆形 菠菜装盘

16捞出底料

17蘑菇 黄瓜丁 圣女果 入锅爆炒

18菜汁淋在鸡腿和米饭上