221 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

  “猪肝和菠菜搭配在一起,不仅体现了荤素搭配让更均衡合理, 而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官,必定还留存一些有毒成分,而绿色的菠...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10分钟左右

主料

辅料

 

猪肝炒菠菜的做法步骤

1准备好原材料;

2 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;

3 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用;

4热锅凉油, 放入蒜片进去煸炒;

5 煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒;

6 猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒;

7最后加入盐调味即可;

8盛入盘中, 点缀上几颗枸杞。

9端上桌了。

小贴士

1. 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸, 焯水时加入点盐和几滴油; 2. 猪肝要大火快炒, 刚变色后就可以放入青菜翻炒, 不要炒时间过长避免猪肝老了。

©本菜谱的做法由 becky8443 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情