1、没有手擀面，可以买超市压好的面条。 2、胡萝卜和芋头不好成熟，所以要先下锅。 3、汤汁可以咸点，淋在面上就咸淡味刚刚好了。 4、如果喜欢，可以加少许香油。
主料：
辅料：
步骤：
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1原料：手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。![]()
2葱、姜切碎，香菇切小丁，韭菜切碎，胡萝卜和芋头切小丁。![]()
3锅内烧开水，将手擀面下入煮熟。![]()
4另起一锅，加入食用油，下入五花肉馅，小火煸炒。![]()
5烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀。![]()
6加入葱、姜碎，炒香。![]()
7下入胡萝卜丁和芋头丁，翻炒。![]()
8加入盐和胡椒粉，翻炒至芋头八分熟。![]()
9加入香菇丁，翻炒。![]()
10加入蚝油，继续翻炒。![]()
11倒入清水，烧一会儿，让汤汁浓稠，蔬菜入味。![]()
12最后撒入韭菜碎，加入鸡精，关火出锅。![]()
13成品。
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