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  “寒冷的冬天,疲惫的身躯回到家里,一碗热汤面就是最好的安慰。”...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10分钟左右

主料

辅料

 

香菇鲜肉汤面的做法步骤

1原料:手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。

2葱、姜切碎,香菇切小丁,韭菜切碎,胡萝卜和芋头切小丁。

3锅内烧开水,将手擀面下入煮熟。

4另起一锅,加入食用油,下入五花肉馅,小火煸炒。

5烹入料酒,加入生抽,翻炒均匀。

6加入葱、姜碎,炒香。

7下入胡萝卜丁和芋头丁,翻炒。

8加入盐和胡椒粉,翻炒至芋头八分熟。

9加入香菇丁,翻炒。

10加入蚝油,继续翻炒。

11倒入清水,烧一会儿,让汤汁浓稠,蔬菜入味。

12最后撒入韭菜碎,加入鸡精,关火出锅。

13成品。

小贴士

1、没有手擀面,可以买超市压好的面条。 2、胡萝卜和芋头不好成熟,所以要先下锅。 3、汤汁可以咸点,淋在面上就咸淡味刚刚好了。 4、如果喜欢,可以加少许香油。

©本菜谱的做法由 zjlxzjhd 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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