1面粉加酵母粉，用400克水和成稍软的面团

2盖上湿的屉布，发酵至2倍大小

3干豆角是自己晒的

4提前用水泡软

5猪肉剁馅，加姜末、五香粉、盐、酱油、黄酒搅拌均匀

6泡好的干豆角切碎，用油拌一下，然后再和肉馅拌一起

7葱切碎，先用香油把葱拌均匀，然后再和肉馅拌一起。

8加入葱后轻轻搅拌均匀即可，不要过度搅拌，否则葱易变味

9发好 的面团分剂，擀成中间厚外边薄的圆片

10包入馅料

11包好的包子饧20分钟左右。现在天冷，我是放入烤箱，保湿保温在30度饧发了20分钟

12水开后上笼蒸18分钟。蒸好关火暂时不要打开锅，等2--3分钟再打开，这样面皮不易塌陷

13蒸好的包子，皮软馅香，是值得一试的一款包子。