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  “猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,不论是炒还是煲汤,都余味无穷,令人垂涎欲滴。煲汤做多了,这次就...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

辅料

 

【广东】卤水猪肚的做法步骤

1各材料,猪肚清理好

2猪肚用沸水焯过,再用冷水冲洗

3另取一适量的水,份量是刚淹过猪肚,投下姜片,蒜,白胡椒,桂皮,八角,罗汉果煮沸

4下猪肚与所有的调味料

5加盖卤煮

6一小时后下葱与香菜

7待猪肚煮至软熟,关火,由猪肚泡在汁里至凉

8食用时候取出猪肚切件,洒点炒香的芝麻,即可

©本菜谱的做法由 ZENGXIAO 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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