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难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

猪皮500g 菠菜少许
适量 适量
鸡精少许 适量

辅料

 

双色翡翠皮冻的做法步骤

1猪皮用开水煮5分钟后捞出,把肥油刮净,猪毛拔净

2肉皮切条

3肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时,肉和水的比例是1:4,煮好后调入盐、鸡精

4煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉,把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半

5凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面

6待完全凝固后倒出

7切块装盘

8根据自己口味调味食用

9健康美味

©本菜谱的做法由 bagel12 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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