如果嫌切胗花麻烦也可以直接切片！ 切胗花和十字刀是一个原理，只是第二次切的时候直接切断！ 剁椒偏咸所以不用另外加盐！
主料：
辅料：
步骤：
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1准备食材![]()
2鸭胗切成胗花，加入三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶杯松肉粉，一茶匙半白酒，姜末，少许盐拌匀腌制十分钟![]()
3姜切片，青蒜切碎，花椒备用![]()
4起油锅倒入适量的油烧至七成热下胗花过油炸至（需要两到三分钟左右）![]()
5锅里留少许底油下姜片，花椒爆香![]()
6下剁椒一起煸炒出香味![]()
7下过好油的胗花一起煸炒加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀![]()
8加入青蒜翻炒两分钟左右即可出锅![]()
9成品
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