1、芝士粉颗粒比较大,过筛不了也没关系的。 2、面团不能揉得太干,太干的话容易开裂。 3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖,以免风干。 4、各型号烤箱脾气不同,烘烤时间和温度仅供参考。
主料:
辅料:
步骤:
- 1将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀,过筛一次。
- 2蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。
- 3加入油,拌均匀。
- 4将过筛后的粉类倒进去。
- 5和成光滑的面团。
- 6分成两份,搓成细长条。
- 7用刮板切成一厘米的宽度。
- 8搓成小圆球,放进法焙客不粘的方形烤盘上,小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层,烘烤15分钟,中层烤3分钟。
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