1、肉馅里我没有加料酒，而是用了花椒水，花椒水最好是浸泡过夜 2、根据自己的喜欢或水煮或油煎
主料：
辅料：
步骤：
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1自制的肉皮冻切成小粒![]()
2把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲![]()
3分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次![]()
4搅拌均匀即可![]()
5准备好饺子皮![]()
6取适量的馅料放在中间![]()
7做成煎饺的样子![]()
8可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后![]()
9加入适量的清水![]()
10盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅![]()
11成品图
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