小贴士： 1.鱼糕本来就是熟的， 所有无须蒸很长时间； 2. 肉末搭配上各色的蔬菜丁是为了让颜色更多样， 口感更丰富； 3. 加入点虾仁更提味增香，但要注意干虾仁最后提前泡水。
主料：
辅料：
步骤：
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1鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；![]()
2烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；![]()
3 热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；![]()
4 煸炒几下后加入肉末煸炒；![]()
5肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；![]()
6再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；![]()
7加入盐和胡椒粉调味；![]()
8 再加入适量的水淀粉勾芡；![]()
9 将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，![]()
10 就可以端上桌了。
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