紫薯可以用红薯或其他薯类代替。 加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，玉米油25克![]()
2鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。![]()
3倒入牛奶。![]()
4搅拌均匀。![]()
5泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。![]()
6加入油，拌匀。![]()
7倒入紫薯丝。![]()
8拌成均匀面糊，![]()
9装入纸杯中，七八分满。![]()
10放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。![]()
11表面金黄，出炉。
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