1玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的,细长扁平的反倒不合适。。 2第一次放花生酱时建议少放,实验没问题之后慢慢加量。 3换成黄油更香浓,且黄油可以加量到60克,我自已喜欢清淡型的,所以用的玉米油。 4面糊挤到七分满就可,我底部挤时放得有点多,所以导致最后上面的面糊要差一点。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备食材。
- 2花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀,再装容器冷冻。
- 3鸡蛋加细砂糖,用搅拌至细砂糖融化。
- 4加入牛奶,充分搅拌融合。
- 5低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
- 6用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。(如用黄油,请提前溶化成液体
- 7再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
- 8面糊放入裱花袋,密封放入冷藏室1小时。(我放了半个小时),同时准备模具。
- 9装有面糊的裱花袋取出略回温,挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压,千万不要压的太靠底。
- 10再次剩下的面糊挤在花生酱上面。(我的面糊只够挤四个的了)
- 11烤箱提前预热,190度,设置15分钟。
- 12静候它鼓起美丽的小肚子,时间约13分钟-15分钟左右。
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