樱桃维生素发布于2016-12-31 16:34:544720收藏 1、鱼露的用量不要太多,太多会过咸,几滴即可,主要是提鲜; 2、鱼可以用海鱼,也可以用淡水鱼,也可以蒸全鱼,蒸制时间要掌握好。 主料:海梭鱼1000克金华火腿50克香葱适量姜适量红尖椒适量黄酒适量盐适量鱼露适量辅料:步骤:1将鱼洗净切成2厘米厚的段状;2取一容器,倒入黄酒;3再倒少许的鱼露;4再加入盐,并冲入清水调成淡盐咸水,将鱼段放入盐水中,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制3小时以上,中间将鱼翻一次身;5腌好的鱼段放在有小葱和姜片垫底的盘中,鱼段上放几片火腿丝;6取蒸锅加水烧开后,放鱼蒸5-6分钟,关火焖3分钟,取出撒上香葱丝、红椒丝即可。标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角