主料:
辅料:
步骤:
- 1做发面的东西就是时间长,所以早上吃都是前一天晚上发面,我用的冷发酵方法,面粉与泡打粉或酵母的比例,我用的是100:1,冬天可以用温水和面,放入冰箱冷藏,也可以放在10度左右的室温处发酵
- 2早上拿出面团,醒10分左右,揉一揉,赶成皮,刷一层植物油
- 3卷起,切块,赶皮,
- 4200g面粉,正好六个
- 5赶成圆饼,包入白糖,放少许面粉,一面吃的时候太热,容易烫伤,收口,压成圆饼,在赶一下,不要赶的太薄
- 6放入平底锅中,开始烙饼~
- 7好啦,出锅了,糖不要放的太多,因为烙饼的时候容易流出来,好吃
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