主料:
辅料:
步骤:
- 1白萝卜半个洗净甩干刨丝
- 2腊肠切丁
- 3青蒜切丁
- 4干木耳水煮三分钟切碎
- 5虾干洗净。所用配料一览
- 6添加适量油,先下腊肠微炒至熟
- 7倒入木耳、青蒜翻炒片刻
- 8转小火,倒入剩下的白萝卜丝,慢炒
- 9慢慢炒出汁水
- 10依个人口味可以加入盐、黑胡椒粉,也可以添加少许蚝油、酱油等个人喜欢的调料。熟至起锅
- 11大概400g的糯米粉,加入热开水(刚烧开的最后,冷水会不成型。)用筷子搅动混合
- 12揉搓成团
- 13取小团,摊开一个圆形
- 14中间加陷料
- 15对折捏紧实
- 16盘子倒点油,把苯子周身滚一下,可以防止黏在一起
- 17水开浇点油
- 18加入苯子,用筷子搅动防止粘锅,按喜好给汤底调味。变色膨胀即熟。
- 19汤萝卜苯就完成了
- 20(清蒸版)侧放,蒸熟
- 21加点酱油,大功告功
- 22软糯鲜美,连吃两个!!
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