煮面条小窍门,第一次水沸腾后放入面条,盖上锅盖煮至沸腾。然后打开锅盖,倒入1碗清水继续煮,待再次沸腾时即可熄火将面捞出,这样的面条清爽不糊口。
主料:
辅料:
步骤:
- 1食材,湿面两个(我用的是自制面条,115克一个,冷冻保存,吃的时候取出烹饪即可),鸡蛋2个,火腿肠1条,六月鲜原味酱油。
- 2水沸腾后,放入湿面,煮熟后捞起。
- 3热锅,放入少许食用油、少许酱油,放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右,装起。
- 4鸡蛋两个打散,加入半蛋壳清水,1小勺食盐,拌均。煎熟后切丝备用。
- 5重新起锅,放入1大匙食用油,油热后放入煮好的湿面,加入1小勺鸡粉,1小勺食盐,1小勺砂糖,翻炒片刻。
- 6然后倒入蛋丝和火腿肠,翻炒均匀。
- 7熄火,按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油,以及1大匙芝麻油,捞面。
- 8将捞好的面条装盘,搭配豆浆和水果,开启早餐。
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