1猪肉洗净，切块、大一点才霸气

2放锅里掉水后捞出

3姜切片，葱切段备用

4冰糖备用

5把葱段、姜片摆砂锅底部。放入花椒大料！和一个小树椒。

6把肉倒入码好料的砂锅里，在放四小块冰糖；

7黄酒小号碗装这些，倒入锅里

8酱油大半碗碗倒入锅中，和肉持平。

9一切就绪！放入盐一点点，因为酱油很咸，开火烧开后转小火炖2小时。过程中翻几次，让它炖匀。

10两小时后，汤汁少了、肉也上色了。从锅里捞出装盘，放入烧开水的锅里蒸40分钟。

11蒸40分钟后就可以出锅，装盘了

12咬一口香而不腻、软的流油、好香啊