yllhlqgf发布于2016-12-01 15:40:242240收藏 1、豆腐一定选老豆腐，即北豆腐 2、豆腐煎两面金黄色，可以去掉豆腐腥味 3、豆腐要煮至20分钟左右，这样豆腐才入味 主料：老豆腐300克姜1大块八角2个桂皮1块食用油10ML盐适量红烧酱油15ML白糖适量鸡精少量辅料：步骤：1准备好老豆腐2豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制3煎至两面金黄色4红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁5炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香6下煎好的豆腐一起炒片刻7倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅标签：大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳黄瓜拌木耳排骨烧豆角
