粉干,炒粉干,一定要浸泡;这样容易炒;加入的油要多点,炒起来会很松软;
主料:
辅料:
步骤:
- 1一盘的炒粉干,一碗小清汤,美美的一人食,如果一个人不知道吃什么,那就来吃这个炒粉干吧,简单又快手。
- 2准备好小葱,切好;鸡蛋,打散,备用;
- 3粉干,放入清水中,浸泡下;如果时间比较紧凑的话,那就用温水浸泡;
- 4浸泡软的粉干,拎出来,沥水;
- 5准备好一碗小调料,一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐;
- 6热锅,放入茶油,油要比平时稍微的多点;倒入打散的鸡蛋,迅速的打散;
- 7加入小葱,用筷子划下;
- 8加入浸泡好的粉干,用筷子,搅拌,用筷子方便打散,不至于会结块;
- 9加入事先调好的汤汁,翻炒下;
- 10收干,就可以出锅了;
- 11成品
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