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  “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!青萝卜丝炝锅面是平常百姓家几方便又快捷的冬季早餐佳品。青萝卜具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

青萝卜1000g 挂面150g
10g 花椒5g
花生油10g 食盐10g
鸡蛋2个

辅料

 

青萝卜丝炝锅面的做法步骤

1青萝卜洗净,切薄片。

2改刀切丝,备用。

3葱切马蹄片,备花椒数粒。

4炒锅内加底油,放入花椒、葱片爆香。

5加入青萝卜丝,翻炒。

6加食盐、清水,大火烧开。

7加入挂面,用筷子滑散。

8打入整蛋,不要搅动,开大火。

9大火烧开,煮三分钟,关火。

10出锅,盛入碗中,上桌。

小贴士

打入整蛋后不要搅动,待开锅就成荷包蛋,三分钟左右关火,荷包蛋正好溏芯,面条正好筋道,青萝卜丝口感最佳!

©本菜谱的做法由 维他命1017 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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