1切稍厚的全片，纵横改刀，不要切断

2耗油，老抽，生抽，白糖，少许盐放料碗里，加适量清水搅拌均匀，准备适量的水淀粉

3热锅倒油，葱白碎，加入杏鲍菇翻炒

4等待杏鲍菇炒出水，加入调好的汁

5如果汁少可以加入少量的清水，与杏鲍菇齐平，小火慢炖5-6分钟

6待汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，加火收汁装盘即可

7最后撒上葱花，美味的耗油杏鲍菇就做成啦