胡萝卜先用油炒一炒会更利于身体对胡萝卜素的吸收; 煎的时候火候不要太大,以免外表烧焦而中间未熟透,其间盖上锅盖,这样容易熟; 没有模具也可以用适量的面糊做成圆形
主料:
辅料:
步骤:
- 1所有材料洗干净准备好
- 2胡萝卜洗干净擦成细丝
- 3热锅放油
- 4放入胡萝卜丝,大火翻炒一两分钟舀出待用
- 5鸡蛋打散
- 6筛入面粉
- 7搅拌至没有颗粒
- 8加入准备好的韭黄,葱花,胡萝卜丝。加入适量的盐,再次搅拌均匀;
- 9平底锅放入适量的油,摆入模具(形状根据自己喜欢)
- 10用勺子将适量的面糊舀入模具中
- 11小火煎至底部凝固成型
- 12用竹签或类似沿着模具内测划一圈
- 13轻轻取出模具,待一面煎至金黄后翻面(期间可以盖上锅盖)
- 14煎另一面的时候可以拿个新模具再继续煎;
- 15米奇模型成品
- 16心形成品
- 17再来一片
- 18配上水果
- 19再来一杯牛奶 让早餐更营养
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