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#信任之美#低卡肉桂酸奶苹果蛋糕做法

AZ5588NUD8发布于2016-11-13 11:27:45

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拌蛋糊是不宜划圈搅拌，以免消泡，影响蛋糕起发。装面糊不宜太满，以免烘烤时溢出。烘烤时间与火力需根据烤箱及蛋糕份量大小酌情调整。

主料：

辅料：

步骤：

1用料：苹果1个，鸡蛋3个，黄砂糖35克，玉米油10克，酸奶40克，低筋粉50克，肉桂粉1/4小勺
2将15克黄砂糖与蛋黄倒入大碗，搅拌均匀。
3加入油，搅拌均匀。
4倒入酸奶，搅拌均匀。
5肉桂粉与低筋粉混合，筛入蛋黄液中。
6以不规则方向拌匀。
7苹果洗净，切一半带皮的备用。
8剩下的苹果切小丁，倒入蛋黄糊中。
9拌匀，备用。
10蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11成十分发。
12取一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
13倒回剩下的蛋白中，
14拌成均匀面糊。
15装入纸杯中，七八分满。
16将剩下的一半苹果去边，切片，摆放在蛋糊表面。
17放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。
18出炉。
19冷却后食用。

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