主料:
辅料:
步骤:
- 1把500g面粉和5g酵母放入容器中
- 2100g红糖用250g温水溶解倒入面粉中搅拌棉絮状。(红糖越黑做出来的颜色越好看,我家里的红糖颜色比较浅)
- 3和成光滑的面团。盖保鲜膜进行第一次发酵,发酵到2.5倍大小。
- 4发酵好后取出揉成长长的条状。(如果有些粘撒一点干粉。)
- 5切段
- 6稍稍整形,在中间割一刀。
- 7放入蒸锅进行第二次发酵成2倍大小
- 85个核桃仁切碎和红糖搅拌均匀。
- 9发酵好后,把馅料放在切口上。热水下锅文火蒸10分钟,焖5分钟即可。
- 10成品
- 11成品
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