面团一定要软一些，水分多一点，烙出来的饼才好吃，烙的时候注意火候，中小火，随时调整，不要烙糊。
主料：
辅料：
步骤：
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1准备好面粉和水![]()
2缓慢多次向面粉里加水，同时用筷子轻轻搅拌，最后做成一个三光面团，静置一会儿。![]()
3韭菜洗净切碎。![]()
4鸡蛋炒熟用筷子划散。![]()
5韭菜鸡蛋混合加入葱花。![]()
6玉米油烧热浇在葱花上，再放入上述所有调料。![]()
7用筷子将馅料搅拌均匀。![]()
8面团滚成长条。![]()
9分割成小块搓圆按扁。![]()
10擀成饼皮。![]()
11包入馅。![]()
12收口，做成包子状。![]()
13锅中倒油烧热，将包子收口朝下放入锅中按扁，中火烙制。![]()
14一面烙熟再翻一面继续烙。![]()
15出锅装盘。
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