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＃信任之美＃辣椒炒猪油渣做法

phoebepower发布于2016-11-09 14:54:03

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用了两种辣椒，尖椒比较辣，可适量加几个增加辣味，不喜辣的可以用菜椒（圆椒）代替。豆豉可放可不放。

主料：

辅料：

步骤：

1准备材料。肥猪肉切片，辣椒切丝，豆豉拍扁切碎，蒜头切片。
2炒锅烧热，中火放入肥肉，煎一会。
3慢慢炼出来的猪油，肥肉已经变焦黄缩小，把猪油盛出。
4炒锅不用放油，大火放入蒜片豆豉和辣椒翻炒几下然后加少许盐，呛出辣味。
5倒入炸出来的猪油渣，快速翻炒。
6待辣椒变软倒入少许生抽加盐调味出锅。

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