用盐腌香菜碎一来可以消毒,二来挤出水分有助于去除香菜自身的草腥味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1将香菜逐根掰开洗净,尤其是根部。
- 2将根部切除,但不要丢,香菜根是炒肉/炖肉的神器。
- 3将香菜切碎后,用2茶匙的盐腌大约10-15分钟。
- 4将腌好的香菜,用手将溢出的水分挤干。
- 5本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到,我就用了些烤麸和豆干。
- 6这款网红花生估计没人会不认识了吧。
- 7酱汁方面,我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。
- 8将所有材料搅拌均匀就可以了。
- 9欢迎扫描二维码。
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