牛肉泥先煸干煸香，我的小鲍鱼很小的，如果个大可以切开，小鲍鱼煮的时间不用太久
主料：
辅料：
步骤：
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1小鲍鱼加点姜片焯水![]()
2去壳取肉处理干净后在表面切花刀![]()
3准备好的蒜末、姜末![]()
4牛肉切成有颗粒感的牛肉末![]()
5起油锅![]()
6放入牛肉末煸炒至焦黄![]()
7加入蒜末、姜末继续煸香后加点料酒继续煸炒出香![]()
8加入适量的郫县豆瓣酱![]()
9加入一般的豆瓣酱炒匀![]()
10加入少许盐、糖、白胡椒粉、鸡粉、生抽、红油、香油炒匀![]()
11再加入少许清水，我家里正好有牛肉汤![]()
12最后把处理好的小鲍鱼一起放入![]()
13用小火慢慢熬至汤汁浓稠，起锅前撒上白芝麻![]()
14翻炒均匀即可
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