1肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。

2口蘑切片，用开水烫一下，备用。

3蒜苔切段备用。

4切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。

5热油，放入葱姜蒜爆香。

6放入腌好的肉丝或肉片翻炒。

7放入口蘑，继续翻炒。

8放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。

9蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。