先将冻馄饨放入冷水中浸泡半分钟在煮 这样煮的馄饨和新包的一样口感
主料:
辅料:
步骤:
- 1干贝冲洗干净用温水浸泡
- 2香菇洗干净
- 3大白菜切碎放半小匙盐用手抓均匀淹上五 六分钟后挤干水份
- 4香菇切碎
- 5猪肉加上水用料理机打成肉糜 放入大盆里放入生抽 料酒 十三香 菜籽油 白糖 蚝油 葱花 姜末 鸡精 白胡椒粉 盐 顺时钍搅拌上劲
- 6将白菜 香菇 捏碎的干贝放入拌好的肉馅中 加放生抽 盐顺方向搅拌
- 7馄饨皮买成品的 它是用切面机制成的有韧劲比手工的好吃 取一张面皮中间放馅
- 8一边抹上水对折捏好
- 9在对折
- 10一角抹上水 另一角压在上面捏紧
- 11面盘撒上面粉摆好馄饨放冷室成形后装入保鲜袋 随时方便煮着吃
- 12大碗放紫菜 罗旋藻 海米 香菜末 葱花 香油 陈醋 辣椒油 味极鮮 白胡椒粉 馄饨煮好了 连汤带馄饨一起倒入碗里面
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