1把葱姜蒜切末 放到大一点的碗里加入料酒生抽酱油胡椒粉拌匀！

2排骨或脊骨洗净沥干水份放到碗里拌匀！排骨一定要把水份沥干这样更容易入味

3金针菇切根，开水焯熟！过凉水，攥干！放少量的蚝油拌匀！

4腌好的排骨一块一块码放在金针菇上！把碗里的料汁倒在排骨上！

5用锡纸把盘子包裹严实！烤箱180度烤制40分钟！

6烤制完成