不同牌子的面粉，吸水性各不同，和面时建议预留出10~15的液体(牛奶或水)，视面团实际干湿情况进行添加或减少 烤箱的温度和时间仅供参考，请按自家烤箱的功率设定
主料：
辅料：
步骤：
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1除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶，启动和面程序20分钟![]()
2机器和面中，我用的是柏翠PE9600WT面包机![]()
3和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面![]()
4待面团揉至能拉出大片的薄膜，即扩展阶段即可，无需手套膜![]()
5面团拿出放入容器中，盖保鲜膜室温基础发酵2倍大![]()
6发酵好的面团，手指插入孔不回缩，即发酵成功![]()
7面团轻揉排气，盖保鲜膜松弛15分钟![]()
8备好12个布丁玻璃杯，杯口涂抹少量黄油，防沾![]()
9松弛好的面团，称重，平均分成12份![]()
10拿一个面团，搓成顶部稍微带一点尖的圆形状，放入瓶口中![]()
11依次做好剩余面团，入烤箱进行二次的发酵至2倍大![]()
12发酵好的面团，表面刷上蛋液![]()
13入预热好的烤箱，中层上下火180度烤18~20分钟即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)![]()
14出炉后的面包，取出晾在凉网上待凉，适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已变凉的面包顶部，立在瓶口上，待巧克力变硬即可![]()
15好逼真的蘑菇，太可爱了！![]()
16成品欣赏！
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