原料:黄油50克 红糖75克 鸡蛋液50克 蜂蜜30克 低筋面粉250克 泡打粉1克 烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整) 糖霜原料:蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右 配料:巧克力棕色色素适量 1、饼干的原料我用的是我以前做姜饼屋的配方,为了颜色更深,将糖粉全部换成了红糖。 2、饼干原料和糖霜原料都比较多,我还做了很多小饼干。
主料:
辅料:
步骤:
- 1红糖筛入软化的黄油中,搅打均匀。
- 2分次加入鸡蛋液,搅打均匀。
- 3加入蜂蜜。
- 4筛入低粉和泡打粉。
- 5揉成面团(这里的图片我用的是以前做姜饼屋的图片,所以颜色看上去比较浅)。
- 6面团放冰箱冷藏松弛30分钟,隔保鲜膜擀开,用硬纸板剪出饼干的形状,用刻刀刻下来。
- 7刻好的面片放烤箱烘焙。
- 8烤好后的饼干用糖霜粘合起来。
- 9粘合的过程中,用瓶子挡一下,待糖霜完全干透后再移开。
- 10关于糖霜的制作,以前发过多次,想看请复制下面的链接http://food.yxlady.com/upload/cook_step/161031/10_101112HKFVvA5Vr.jpg
- 12对了,有亲问RIP是什么意思,其实就是rest in peace的缩写,就是愿逝者安息的意思。在西方国家,墓碑上通常都刻着R.I.P。
- 13如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线)。不关注,就捣蛋,呵呵:)。
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