465 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

辅料

 

乌龟菠萝包的做法步骤

1将面包底的所有材料,除黄油之外,放入面包机中,开始揉面。

2第一阶段完成后,放入黄油,继续和面至可以撑成薄膜状。

3期间准备酥皮,将酥皮所有材料放在一大碗中,揉匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。

4将酥皮面团平均分成8份,揉成球形备用。

5当揉好的面团放在温暖潮湿的地方发酵至2倍大,轻柔拍出面团中的空气。

6将面团分成9份,其中一份可以稍大一点,用来做头和脚。

7将8个面团调整形状,做成乌龟的身体。

8将酥皮面团压扁擀平,盖在乌龟身体上,用黑芝麻点缀眼睛,进行二次发酵,至乌龟发至两倍大,酥皮裂开。烤箱预热160度,烤15分钟左右。

©本菜谱的做法由 雨花oeq 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情