1、此分量的茄子分2次烤 2、茄子先烤几分钟，便于熟透 3、为避免茄子过干，炸锅里可以放入少许的清水
主料：
辅料：
步骤：
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1茄子洗净对切，在茄子内里表面划上花刀，刷少许的植物油，切面朝上放入炸锅篮子中，篮子中提前铺上锡纸![]()
2空气炸锅设定180度，烘烤7分钟![]()
3洋葱切成碎丁，泡椒切碎丁![]()
4炒锅放少许的植物油，先放洋葱炒出香味，再放入泡椒炒出香味，放入肉馅一同翻炒，放入料酒、生抽炒熟肉馅待用![]()
57分钟后，拉出篮子，在茄子表面铺满炒好的肉馅，继续180度烤10~15分钟![]()
6时间到，取出茄子趁热食用
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