1准备好食材。油皮材料：普通面粉150克，玉米油40克，水50克，细砂糖25克 表面装饰；全蛋液30克，黑芝麻5克左右

2准备好食材。油酥材料：低筋粉110克，玉米油50克，盐1克 馅料：桂花豆沙160克

3把所有油皮的材料混合均匀，揉成光滑的面团。把所有油酥的材料混合在一起揉成面团盖上保鲜膜，分别静置20分钟

4把静置好的油皮面团分成8份，每份33克。把油酥面团分成8份每份19克，盖上保鲜膜防治表面吹干

5取一份油皮压扁包上一块油酥，用手虎口的位置慢慢抹，包住油酥，封口

6封口的一面朝下（因为是晚上做的，光线不是太好，照片拍了有点阴影，请谅解）

7用手压扁，用擀面杖擀成牛舌状

8然后从上往下卷，压实一些

9卷成这样的长条

10以此类推，全部做好盖上保鲜膜静置10分钟

11豆沙馅儿平均分成8份，每份20克备用

12把静置好的长条竖放在案板上，稍稍压扁

13擀成长条，这次要长一些

14从上往下卷起

15全部做好再静置10分钟

16取出静置好的面团，压扁，把2边往中间折起

17擀平，放入豆沙馅儿

18包圆，封口，封口向下

19稍稍压扁，然后用锋利的刀片把面团距中间三分之一处切断，分成八份

20再在每片中间上一刀，不要划断

21把每份的两头往中间捏紧，使其成花瓣的尖角

22如此全部做好

23烤盘上铺上锡纸

24刷上蛋液，中间撒上黑芝麻

25放入预热好的烤箱，180度30分钟左右，看到表面上色均匀即可

26酥脆，掉渣，香...

27成品图

28成品图

29成品图