1 香肠用细一点的比较好操作。 2 黄油等面团揉至扩展阶段再放。 3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1将牛奶倒入面包桶,加入鸡蛋,在一角放入盐,另一角放入糖。
- 2筛入高粉,顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
- 3揉至面团扩展阶段放入黄油,继续揉面至出膜后发酵。
- 4发酵成两倍大时,将面团分成8份,滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
- 5将一块面团擀成饼状。
- 6放入香肠。
- 7顶部收口。
- 8收口朝下,用到切开,底部的面不要断开。
- 9整理成型。
- 10放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
- 11将葱花加点盐拌匀,面包二次发酵好后刷蛋液,撒葱花。
- 12放入预热好的烤箱170度,烤15分钟左右。我烤了两盘。
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