有派盘更容易操作。
主料:
辅料:
步骤:
- 1黄油隔水融化备用;
- 2低筋面粉过筛备用;
- 3把糖粉,黄油混合,使用打蛋器打至糖粉融化;
- 4接着分三次加入1颗鸡蛋液充分混合黄油;
- 5加入过筛后的低筋面粉打至黄油和面粉充分融合,直至揉成光滑不黏手的面团;
- 6取出面团按薄放入烤盘内(没有派盘只好烤盘替代)边缘按高2cm,用叉子插一下(防止烤时候鼓包)放入提前预热好的烤箱200度烤10分钟。
- 7另取一盛器,将剩余的面粉、鸡蛋、水、色拉油(可以加适量炼乳增香甜)混合搅拌均匀备用;
- 8把混合好的液体馅料倒进派皮内8分满,均匀铺上切好的黄桃片,表面刷色拉油入烤箱中层160度30分钟即可出炉装盘。
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