1、鸡蛋跟油混合调料后为避免水油分离要尽快加入面粉类材料 2、加入面粉用三根筷子立着粗略搅拌即可 3、芝士粉建议使用格吕耶尔干酪或者帕玛森干酪 4、食盐不同做出来的味道不同，我用的是海盐
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1提前把吐司模具大小裁好油纸备用，红线部分是要剪开的![]()
2材料![]()
3混合![]()
4全蛋92g用打蛋器充分搅匀![]()
5、蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀，期间不能停下来要一直搅拌![]()
6然后加入食盐、白胡椒搅匀，再加入洋葱搅匀，操作一旦停下会导致水油分离，注意要一气呵成![]()
7在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士，用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次，筷子每划一周将盆反方向转1/4周![]()
8将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可![]()
9倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆，然后再倒入剩下的面糊抹平![]()
10再表面摆上装饰用的蔬菜，注意不要叠放在一起，圣女果切面朝上，再轻轻撒上芝士粉![]()
11烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色![]()
12蛋糕中央膨胀上色，插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了，脱模放晾架晾凉![]()
13最佳食用时间：烤好后晾至温热程度最好吃，烤好第二天吃之前切片重新加热食用
标签：
相关菜谱