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  豆腐皮,呵呵,北方叫干豆腐,某人去过,吃到正宗的干豆腐之后就一直赞不绝口,爱吃。所以我总是想怎么做点不一样的干豆腐。想起小时候,老妈会做一种...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

猪肉馅一斤 干豆腐两张

辅料

 
适量 适量
料酒适量 少许
鱼露适量 生粉适量
胡椒粉适量 生粉适量

香酥腐皮肉卷的做法步骤

1. 猪肉馅内放入所有辅料,顺住一个方向搅拌均匀至肉馅上劲;

3. 卷好的腐皮肉卷切斜刀,切成菱形,摆盘待用;

6. 最后一步,吃吧~~~|

小贴士

1、肉馅里要放生粉,目的是可以让肉馅团结起来,不散开;
2、切成菱形后,如果怕煎的时候肉馅调出来,可以在切口位置蘸点蛋液,再蘸点生粉,再入锅煎,就OK啦
3、怕煎炸吃了上火的话,也可以蒸,再自己调点蘸料,就OK啦~~~用橄榄油炸会好点

©本菜谱的做法由 iasozgls 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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